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最熱的節(jié)氣來了!過好這個夏天就靠這幾招

2016年07月22日09:10 | 來源:人民網(wǎng)-健康時報
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原標(biāo)題:最熱的節(jié)氣來了!過好這個夏天就靠這幾招

“小暑大暑,上蒸下煮”。大暑節(jié)氣的到來,往往意味著“蒸煮模式”的開啟,40℃以上極端高溫天氣有可能經(jīng)常出現(xiàn),大家要當(dāng)心身體和情緒“中暑”。在這個全年最熱的時節(jié)里,更要保持心平氣和哦!

東北暴雨,南方高溫

據(jù)中央氣象臺21日發(fā)布的信息,北方的暴雨區(qū)域轉(zhuǎn)移至東北地區(qū),預(yù)計遼寧大部、吉林南部等地將有大到暴雨,局地大暴雨。未來10天,受副熱帶高壓控制,我國江南、華南等地將出現(xiàn)大范圍持續(xù)性高溫天氣,部分地區(qū)最高氣溫將達(dá)到37~40℃。中央氣象臺同時發(fā)布暴雨藍(lán)色預(yù)警和高溫黃色預(yù)警。

氣象專家提醒,北方降雨進(jìn)入尾聲,但東北地區(qū)仍要注意防御城市內(nèi)澇和山區(qū)地質(zhì)災(zāi)害;南方地區(qū)高溫?zé)崂藖硪u,公眾要注意做好防暑降溫的相關(guān)措施。

飲食把握三原則

第一,多吃些燥濕健脾的食物。大暑時節(jié),除了炎熱外,還會出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣,氣候表現(xiàn)特點(diǎn)以潮濕悶熱為主,所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講,特別要注意對“暑濕”的預(yù)防。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀,所以應(yīng)以消暑清熱、化濕健脾的方法進(jìn)行預(yù)防或治療,F(xiàn)介紹三個食療方:

1.薏米小豆粥:原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水適量。制法:將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時,大米洗凈,加入適量的水,同煮成粥。功效與主治:具有健脾滲濕、清熱消暑的功效,適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。

2.橘皮茶:原料:橘皮10克(鮮皮加倍),冰糖適量,用開水浸泡后代茶飲。功效與主治:具有理氣開胃、燥濕化痰的功效,適用于暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。

3.香荷飲:香薷10克,荷葉10克(或鮮荷葉30克),陳皮10克,薄荷5克,先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘,再加入薄荷煮5分鐘即可,服用時可加適量白糖調(diào)味,代茶飲,具有消暑理氣、祛濕解表的功效。

第二,益氣養(yǎng)陰的食物不可少。大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了要及時補(bǔ)充水分外,還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強(qiáng)體質(zhì),使?jié)駸嶂盁o隙可乘。但所選食物一定要清淡,不可過于滋膩,否則極易礙胃,導(dǎo)致消化不良。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆?jié){、百合粥、菊花粥等都是夏日的進(jìn)補(bǔ)佳品,可根據(jù)個人口味選用。

第三,蛋白質(zhì)供給需充足。大暑氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加,每日攝入量應(yīng)在100~120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得,動物蛋白除了奶制品外,還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉。夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選。大暑養(yǎng)生講究“就涼避暑”,但天氣熱,胃口差,身體抵抗力也會降低。粗糧不但營養(yǎng)豐富,而且蕎麥、玉米等都是涼性或溫補(bǔ)的食物,夏天吃正合適。

做粥喝,對小孩消化不良,成人脾胃氣虛有一定的補(bǔ)益作用。高粱也是很好的健康粗糧,富含鈣、磷、鐵、維生素B2等營養(yǎng)元素,常吃對身體有益,而且,高粱還有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。高粱性溫,可以和綠豆一起熬粥喝,口感很好。另外,夏天也可以經(jīng)常喝點(diǎn)赤豆粥、綠豆粥、薏苡仁粥、絲瓜粥以及綠葉蔬菜粥等。

吃苦也有講究

夏天到了,上火最易纏身,此時很多人就會買兩根苦瓜或涼拌或清炒以敗火。而這吃苦也有講究,不要以為吃得苦中苦就能換來甘中甜。

從中醫(yī)角度講,苦味食物都屬于寒涼性質(zhì),具有清熱瀉火、燥濕健胃的功效,因此特別適合于在炎熱的夏季食用。

并不是任何人都能吃苦,體質(zhì)比較虛弱者不宜食用。一般來說,老人和小孩的脾胃多虛弱,不適宜過多地食用苦味食物。脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物,否則會加重病情。

淡淡的苦味具有健脾開胃的作用,歐洲人在宴會前喝的開胃酒,就有淡淡的苦味,用來增強(qiáng)人的食欲。對于夏季食欲不好的人來講,苦味食物可健脾開胃。但過重的苦味或進(jìn)食苦味食物過多,就會引起胃部不適、惡心、嘔吐或泄瀉等副作用,所以吃苦味食物要適量。

不同的苦味食物要區(qū)別對待。所謂“苦味食物”是因?yàn)槭澄镏泻心承┛辔兜幕瘜W(xué)成分,苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是對人體有益的苦味化學(xué)成分,如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用,芹菜中的芹菜苷有降血壓作用,茶葉中的生物堿和多酚類物質(zhì)有提神和抗氧化作用等,適量地進(jìn)食對人體有益。

而有的苦味食物含的則是對人體有毒的化學(xué)物質(zhì),例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的,所含的是具有苦味的甜瓜毒素,一旦食用會引起胃疼、嘔吐、腹瀉,嚴(yán)重者可危及生命。臨床上就曾有因誤認(rèn)為甜瓜根部的苦味有消暑清熱作用,進(jìn)食引起中毒的報道。另外,苦味的黃瓜也含有毒素,不能食用。

盡量從事“慢”運(yùn)動

大暑前后,天氣往往悶熱、潮濕,人體感覺不舒服。因此,大暑養(yǎng)生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動,盡量少出門、少活動。為了讓體內(nèi)的濕氣散發(fā)出來,盡量在早晚溫度較低的時候,進(jìn)行散步等強(qiáng)度適中的“慢”運(yùn)動。

“情緒中暑”不可忽視

持續(xù)高溫天氣,不僅帶來身體上的不適,還會對心理和情緒產(chǎn)生負(fù)面影響,出現(xiàn)“情緒中暑”。對年老體弱者來說,情緒障礙可能會使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高。因此,應(yīng)保持樂觀情緒,戒躁戒怒;遇到不順心的事,要學(xué)會冷處理;規(guī)律睡眠,戒煙限酒。

(責(zé)編:許心怡、權(quán)娟)

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