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“餐廳服務(wù)員制止浪費(fèi)反被嗆”有了新進(jìn)展:顧客道歉并買單

王琪鵬

2021年02月25日08:09 來源:京報(bào)網(wǎng)

  2月20日本報(bào)《服務(wù)員制止浪費(fèi)被嗆“管得著嗎”涉事火鍋店為受委屈員工頒發(fā)“安慰獎(jiǎng)”》報(bào)道有了新進(jìn)展。昨天,當(dāng)事男顧客聯(lián)系上餐廳,通過微信支付了此前被免除的賬單,并向服務(wù)員表示道歉。涉事餐廳負(fù)責(zé)人表示,顧客主動(dòng)買單的舉動(dòng)很有勇氣,未來餐廳將繼續(xù)引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)、抵制餐飲浪費(fèi)。

  2月15日,兩名顧客在豐臺一家餐廳“豪橫點(diǎn)餐”,對服務(wù)員合理消費(fèi)、避免浪費(fèi)的勸導(dǎo)非但不聽,反而大發(fā)脾氣,留下一桌子沒吃完的菜拂袖而去。賬單顯示,倆人點(diǎn)了20多種涮品和涼菜,總計(jì)1125元。餐廳為“息事寧人”,向浪費(fèi)者道歉并免除了二人的賬單。

  記錄事件的視頻和當(dāng)事顧客的賬單被曝光后,迅速引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。網(wǎng)友紛紛表示,要“以餐飲浪費(fèi)為恥,為光盤行動(dòng)撐腰”,希望相關(guān)部門能根據(jù)這一案例,完善《北京市制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》,給引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者一定的激勵(lì),讓他們的腰桿“硬起來”。

  隨著事件持續(xù)發(fā)酵,當(dāng)事顧客也認(rèn)識到自己的錯(cuò)誤行為,主動(dòng)聯(lián)系餐廳,彌補(bǔ)自己的過失。前天,當(dāng)事男顧客致電店里表達(dá)歉意,并表示愿意為所浪費(fèi)的食物買單。在加上餐廳運(yùn)營負(fù)責(zé)人微信后,昨天中午,當(dāng)事男顧客通過微信轉(zhuǎn)賬,向餐廳支付1125元。

  “確實(shí)是我這邊‘眼大肚子小’吧,所以我想給服務(wù)員道個(gè)歉!边@位男顧客在電話中表達(dá)了對當(dāng)事服務(wù)員的歉意。他表示,自己的舉動(dòng)對服務(wù)員和餐廳造成了不好的影響,自己也承受了巨大的輿論壓力。

  對于當(dāng)事顧客的道歉,餐廳負(fù)責(zé)人表示,感激顧客勇于承認(rèn)錯(cuò)誤的行為,也覺得十分意外!拔覀兒芨屑ゎ櫩湍苡杏職庹境鰜戆褑钨I了。因?yàn)檫@件事情無論對哪一方,壓力都是蠻大的!碑(dāng)事餐廳所屬公司發(fā)言人蔡超杰表示。

  蔡超杰表示,事發(fā)后,勸說顧客避免浪費(fèi)的服務(wù)員被一些人批評“不懂事”,餐廳在大眾點(diǎn)評等平臺也收到大量差評。但更多的網(wǎng)友對服務(wù)員的做法表示肯定,還有市民給餐廳打來電話,表達(dá)對抵制餐飲浪費(fèi)的支持。

  餐廳運(yùn)營負(fù)責(zé)人何先生介紹,當(dāng)事女服務(wù)員承受了巨大的心理壓力,她的老鄉(xiāng)看到視頻后,還打來電話進(jìn)行慰問。事后,餐廳所屬公司總經(jīng)理專門到門店,為她頒發(fā)了“安慰獎(jiǎng)”!安蛷d一直培訓(xùn)員工引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。我們當(dāng)時(shí)是按照公司的服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)!焙蜗壬硎。

  記者了解到,當(dāng)事女服務(wù)員將被提升為店長!八抑杏惺绿崆靶菁倩乩霞伊,目前我們還沒把顧客道歉的事情告訴她!

  蔡超杰對社會(huì)各界的關(guān)心表示感謝。他說,當(dāng)時(shí)只想著息事寧人,才向顧客道歉和免單,并沒有想過事件帶來的負(fù)面效果!邦愃频氖录覀兇_實(shí)沒有太多的經(jīng)驗(yàn),希望大家能多給我們提建議!

  蔡超杰表示,餐廳將繼續(xù)推出小份菜、半份菜,堅(jiān)持對顧客合理消費(fèi)進(jìn)行引導(dǎo),推出更多人性化措施,抵制餐飲浪費(fèi),踐行光盤行動(dòng)。

(責(zé)編:楊迪、崔元苑)


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