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2/3以上居民大豆攝入量不足 合理膳食鼓勵“增豆”

2024年05月05日08:54 來源:新華網(wǎng)

  新華社北京5月4日電(記者董瑞豐)國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室近日發(fā)布信息建議,成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當(dāng)量的大豆制品。目前我國2/3以上的居民未達(dá)到推薦攝入量,應(yīng)適當(dāng)增加。

  據(jù)介紹,大豆及其制品種類多樣、營養(yǎng)豐富,可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等。常吃大豆及其制品對兒童生長發(fā)育有益,可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、絕經(jīng)后女性骨質(zhì)疏松等發(fā)病風(fēng)險,還有助于延緩老年人肌肉衰減。

  根據(jù)建議,居民一日三餐可選擇不同的大豆及其制品,20克大豆相當(dāng)于北豆腐約60克、南豆腐約110克、豆腐干約45克、豆?jié){約300克。攝入畜肉過多的人群,可用大豆及其制品替換部分肉類。

  圍繞“合理膳食、健康生活”主題,國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會辦公室今年加大針對性科普宣傳,著力減少食用油攝入,增加豆及豆制品、奶及奶制品消費等。

(責(zé)編:喬業(yè)瓊、楊迪)




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