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吃姜不可不知 每天吃生姜的七大好處

2013年11月24日12:37    來源:光明網(wǎng)    手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:吃姜不可不知 每天吃生姜的七大好處

  

  編者按:生姜既有營養(yǎng)價(jià)值,又有醫(yī)療作用。民間流傳的“冬吃蘿卜,夏吃姜。”,“早上三片姜,賽過喝參湯!保皣I家圣藥”,等俗語都是對(duì)生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正當(dāng)時(shí),不過關(guān)于生姜的諸多常識(shí)不可不知,只有了解生姜的性質(zhì)和功效,才能取其利,避誤區(qū),達(dá)到科學(xué)養(yǎng)生的目的。

  夏季暑熱,多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜,有利于食物的消化和吸收,并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環(huán)加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內(nèi)的余熱,對(duì)于防暑度夏有一定益處。因此“冬吃蘿卜夏吃姜”是有科學(xué)依據(jù)的。

  夏吃生姜七大好處

  1. 抗氧化,抑制腫瘤

  生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

  2. 開胃健脾,促進(jìn)食欲

  在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。

(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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