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一種水果可緩解便秘 保護(hù)腸道健康

2015年06月11日07:37  來源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:一種水果可緩解便秘

  獼猴桃,又稱奇異果。這個(gè)只有巴掌大小的毛茸茸的小果子,果肉卻是個(gè)營(yíng)養(yǎng)大寶庫。美國(guó)《功能性食品雜志》刊登的一項(xiàng)研究結(jié)果稱,奇異果中富含的膳食纖維和蛋白分解酶,除了能夠促進(jìn)結(jié)腸內(nèi)的益生菌發(fā)酵,還具備益生元的作用,能夠有效緩解便秘并保護(hù)腸道健康。對(duì)久坐一族和老年人來說,堅(jiān)持每天吃一兩個(gè),就能有效緩解便秘。

  腸道是我們體內(nèi)最操勞的器官之一,它一生要為人體處理大約70噸食物,約99%的營(yíng)養(yǎng)和90%的毒素要在此進(jìn)行吸收和排出,集人體加油站及排污道功能于一體。腸道也被稱為人體的第二“大腦”,寄生于腸道內(nèi)的幾千種細(xì)菌,不僅與人的免疫力、代謝能力密切相關(guān),還會(huì)通過自主神經(jīng)系統(tǒng)與大腦進(jìn)行交流。只可惜,多姿多彩的現(xiàn)代生活、無辣不歡的飲食習(xí)慣、晚睡晚起的日常起居等,都將腸道內(nèi)有序工作的細(xì)菌們沖擊得七零八落,腸道也因此飽受腹瀉、便秘、脹氣,甚至是結(jié)腸癌、直癌腸等疾病的困擾。

  呵護(hù)腸道,最簡(jiǎn)單的方法就是“餐餐有蔬菜,天天吃水果”,如果能保證每天吃一斤蔬菜半斤水果,尤其多吃像燕麥、蕎麥、豆類、蘆筍、芹菜、奇異果、香蕉等富含膳食纖維的食物,對(duì)維護(hù)腸道正常功能、提高免疫力、降低慢性病的發(fā)生會(huì)有非常好的作用。比如奇異果,美國(guó)農(nóng)業(yè)部營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示,每100克綠色奇異果的膳食纖維含量達(dá)3.0克,高于蘋果、香蕉等諸多水果。而且,奇異果中富含兩種膳食纖維:可溶性膳食纖維可以吸收水分,能在小腸中部分消化,然后在結(jié)腸中細(xì)菌的作用下進(jìn)一步發(fā)酵降解;不可溶性膳食纖維雖不能在體內(nèi)消化降解,但能夠顯著增加已消化食物的體積,抵抗腸消化液的侵襲,完好無損地抵達(dá)大腸,最后排出體外。同時(shí),奇異果中的另一種活性物質(zhì)蛋白酶能夠加速降解牛奶、牛肉、大豆等多種食物里的蛋白質(zhì),進(jìn)一步提高人體內(nèi)其他消化酶的消化作用,減緩脹氣、促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

  當(dāng)然,養(yǎng)護(hù)腸道除了堅(jiān)持膳食平衡外,還要注意以下幾點(diǎn):一是適度地運(yùn)動(dòng)鍛煉,二是保持愉悅的情緒,三是合理用藥!ㄖ袊(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員 何 麗)

 
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(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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