【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)英國《每日郵報(bào)》6月19日?qǐng)?bào)道，美國整體健康專家安德魯·韋伊博士(Dr Andrew Weil)在最近英國皇家醫(yī)學(xué)會(huì)的一次會(huì)議中指出，治療糖尿病和肥胖問題的關(guān)鍵所在，是學(xué)會(huì)正確飲食和快速減重。

　　在英國，超過400萬人患有2型糖尿病，通常認(rèn)為是由于肥胖問題導(dǎo)致的。更多人患有前驅(qū)糖尿病，即血糖較高但并尚未患糖尿病。很多醫(yī)生還認(rèn)為2型糖尿病一旦患病，只會(huì)加重，無法挽回。最好的辦法就是盡早吃藥。但韋伊博士在四年前成功減輕了他的糖尿病并減重22磅(約20斤)。如果你過于肥胖，患有2型糖尿病或患有前驅(qū)糖尿病，以下內(nèi)容是連醫(yī)生都不知道的知識(shí)：

　　1. 低脂餐并不奏效

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)研究者最近指出，低脂飲食效果不佳，應(yīng)該攝入健康的脂肪。美國在近幾十年來，脂肪攝入量急劇下降，但肥胖和糖尿病患者的比重卻仍然在增長。

　　世界上最大且投入最多的飲食對(duì)策研究之一——女子健康飲食調(diào)整對(duì)策也未能發(fā)現(xiàn)低脂飲食的好處。他們?cè)谘芯恐�，隨機(jī)將4.9萬名參與研究的女性分為低脂飲食組和正常飲食組。但經(jīng)過8年的跟蹤調(diào)查，低脂飲食組的女性并沒有在體重、心臟病發(fā)病率、癌癥和中風(fēng)等健康問題好于正常飲食組的女性。

　　2.健康飲食也可攝入高脂肪

　　全球最健康的飲食方案之一——地中海式飲食法，攝入脂肪較高，但攝入糖分相對(duì)較低。食譜中不僅包含大量的油性魚類、橄欖油和堅(jiān)果，還包括葡萄酒和黑巧克力。

　　2003年，這項(xiàng)大型試驗(yàn)招募了7400名多數(shù)患有2型糖尿病的西班牙人，被劃分兩組，一組是標(biāo)準(zhǔn)低脂飲食，但攝入大量的淀粉食物如土豆和面食，另一組則為地中海式飲食組。兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組都鼓勵(lì)多吃水果蔬菜，少吃加工食品如蛋糕、餅干、臘腸和培根。

　　只有地中海式飲食組鼓勵(lì)攝入大量橄欖油、堅(jiān)果、雞蛋和油性魚類。他們的菜單上還有全脂酸奶，葡萄酒配肉和黑巧克力。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，地中海式飲食方法能夠幫助心臟病和中風(fēng)死亡率降低30%，糖尿病患病幾率降低50%。為幫助大家理解這種飲食法，韋伊博士獨(dú)創(chuàng)“優(yōu)食”方案，簡單介紹了地中海式飲食法應(yīng)該吃什么和吃多少。

　　3.快速減重更有效

　　我們經(jīng)常聽到的建議是緩慢減重，每周1磅(約1斤)左右即可。但是美國一些主要肥胖癥治愈專家指出，從長遠(yuǎn)角度看，快速減重更有效。英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)羅伊·泰勒教授指出，堅(jiān)持8周每周攝入800卡，可幫助減重30磅，在很多情況下能夠減輕2型糖尿病。如果是前驅(qū)糖尿病，減去體重的7%，能降低患病幾率60%。對(duì)于65歲以上人群，該幾率還能減少10%。事實(shí)上，研究表明，每減重2.2磅(約2斤)，可降低16%的患病幾率。

　　4.運(yùn)動(dòng)不能減重

　　運(yùn)動(dòng)能燃燒卡路里，但是確定能幫你減重嗎？遺憾的是，恐怕不能。原因是人們低估了他們需要做的運(yùn)動(dòng)量。若想減掉一個(gè)松餅的卡路里，你需要至少中速跑6.5千米。若想燃燒2磅脂肪，你需要至少跑兩次馬拉松。一做完運(yùn)動(dòng)，我們就想要吃多點(diǎn)來獎(jiǎng)勵(lì)自己，而這樣反而攝入的卡路里更多。運(yùn)動(dòng)對(duì)心臟和大腦有好處，也有助于控制血糖。但對(duì)于減重來說，還是少攝入卡路里，改善飲食方案更加有效果。

　　5.饑餓是好事

　　別讓自己餓著，要不然會(huì)忍不住吃垃圾食品。這是我們常聽到的建議。

　　但科學(xué)紀(jì)錄片《飲食、禁食與長壽》中提到的“間歇性禁食法”，啟發(fā)了韋伊博士，他創(chuàng)造出5:2飲食法，即每周有兩天只攝入正常情況下四分之一的卡路里(男士600卡，女士500卡)。正是這種方法讓他減重22磅，減輕了糖尿病。

　　6.飲酒有益處

　　飲酒過度當(dāng)然不利于減肥，因?yàn)榫票旧淼臒崃亢芨撸�且飲酒時(shí)會(huì)更想吃東西或續(xù)杯。但是每天晚餐時(shí)段飲一杯紅酒對(duì)身體還是有益處的。(楊陽 李宗澤)

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