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包子松軟發(fā)甜可能含鋁 長(zhǎng)期食用損害骨骼和神經(jīng)

2015年05月21日14:24  來(lái)源:燕趙晚報(bào)  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:包子松軟發(fā)甜可能含鋁 長(zhǎng)期食用損害骨骼和神經(jīng)

  ■有料。新華社發(fā)

  濟(jì)南警方查處13家包子鋪,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)每公斤“含鋁包子”中鋁含量最高達(dá)400毫克

  自去年7月1日起,我國(guó)明令禁止包子、饅頭、發(fā)糕等面制品中使用含鋁食品添加劑。近日,濟(jì)南警方一舉查處了13家問題包子鋪,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)每公斤“含鋁包子”中鋁含量最高達(dá)400毫克,而長(zhǎng)期攝入過(guò)量的鋁會(huì)損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康,容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降,尤其對(duì)兒童、孕婦危害更大。不止山東,湖北、浙江等地均發(fā)生過(guò)類似案件!敖X令”下,吃個(gè)安全的包子到底有多難?

  “鋁禁不止”,暴露行業(yè)“潛規(guī)則”

  經(jīng)此前秘密取樣和集中送檢,濟(jì)南市公安局槐蔭分局食藥環(huán)偵中隊(duì)民警近日來(lái)到槐蔭區(qū)吳家堡一家正在加工灌湯包的商戶,從用于發(fā)面的桌子下現(xiàn)場(chǎng)查獲一個(gè)裝有含鋁“泡打粉”的罐子,隨后起獲數(shù)十袋“泡打粉”,抓獲多名犯罪嫌疑人,并采取刑事強(qiáng)制措施。

  “這種名為‘泡打粉’的食品添加劑主要成分是硫酸鋁銨,問題包子鋪將其直接摻入發(fā)面的面粉中,造成包子皮中的鋁含量嚴(yán)重超標(biāo),而我國(guó)規(guī)定包子中不允許檢出鋁元素!睗(jì)南市公安局槐蔭分局食藥環(huán)偵中隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng)左震說(shuō)。

  2014年5月,國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局等五部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》。其中明文規(guī)定,自去年7月1日起,除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外,膨化食品和包子、饅頭、發(fā)糕等面制品禁用如“泡打粉”、明礬等任何含鋁添加劑。

  濟(jì)南市公安局食品藥品與環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)袁生說(shuō),近兩個(gè)月來(lái),濟(jì)南警方先后查處了13家涉嫌制售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的包子鋪,抓獲并打擊處理涉案嫌疑人17人。

  在濟(jì)南天橋區(qū),食藥環(huán)偵民警共提取了30余份包子樣品,其中檢出含鋁元素的有11份,警方對(duì)銷售這些含鋁蒸包的9家包子鋪進(jìn)行了集中立案查處,對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲的10名犯罪嫌疑人采取刑事強(qiáng)制措施;在章丘,民警檢查發(fā)現(xiàn)并查處了2家問題包子鋪,2名相關(guān)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人被依法采取刑事強(qiáng)制措施。

  辦案民警介紹,根據(jù)抽檢結(jié)果,這些問題包子的每公斤鋁含量在200毫克到400毫克,與國(guó)家“禁鋁令”相比屬嚴(yán)重超標(biāo)。

  “鋁禁不止”暴露出當(dāng)前面制品制作行業(yè)里暗藏的“潛規(guī)則”。武漢市食品藥品監(jiān)督管理局今年3月通報(bào),2014年武漢餐飲環(huán)節(jié)抽檢問題發(fā)現(xiàn)率為10.55%,主要問題便是小麥粉制品、油炸面制品中鋁含量殘留超標(biāo)。

  2014年11月,違法使用含鋁添加劑的饅頭房老板曹某,被浙江麗水市景寧法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處有期徒刑10個(gè)月,緩刑2年,并處罰金8萬(wàn)元,同時(shí)禁止其在2年內(nèi)再?gòu)氖率称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

  查處的態(tài)度是堅(jiān)定的?墒钦l(shuí)能說(shuō)清,在此之前,有多少無(wú)辜食客吃下了多少“含鋁”包子?

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(責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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