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蘋果是食物里的全科醫(yī)生,吃蘋果常存四大疑問

2015年10月13日09:04  來源:人民網(wǎng)-生命時報  手機(jī)看新聞
原標(biāo)題:蘋果是食物里的全科醫(yī)生,吃蘋果常存四大疑問

  “一日一蘋果、醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的諺語大家都不陌生。而在日常生活中,蘋果更像是一位灰姑娘,沒有出眾的外表,也沒有昂貴的身價,每個人都吃過它,但未必了解它……就是這樣一個果實(shí),卻默默無聞地成為了全世界最受歡迎的水果。

  全球最受歡迎水果

  如何評選出全世界最受歡迎的水果?美國一個叫做“勇氣魚”的博主做了這樣一項(xiàng)無聊又有趣的實(shí)驗(yàn):在google中搜索目前所有能買到的水果,結(jié)果“蘋果”以共4.13億條信息榮登榜首。緊隨其后的有橙子、香蕉、草莓等。該博主在文章中也表示,本想輸入“蘋果”和“水果”,以避免搜索到蘋果公司相關(guān)信息,但畢竟,“蘋果對當(dāng)代文化和制造業(yè)的影響也能反映這種水果受歡迎的程度。”

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授張文解釋說:“可以說,蘋果是世界上最重要的水果,目前全球有超過80個國家種植蘋果,中國是其中最大的生產(chǎn)國,富士則成為世界第一大栽培品種。全球每年蘋果產(chǎn)量超過6000萬噸,這是個什么概念呢?假設(shè)每個蘋果重200克(中等富士蘋果),那么,全世界每年要吃掉近4000億個蘋果,這其中有直接入口的,還有大量被做成了蘋果酒、蘋果汁、果醬,在全世界范圍內(nèi)銷售!

  北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所高級農(nóng)藝師王小偉也告訴《生命時報》記者,讓蘋果成名的原因很多。第一,蘋果種植適應(yīng)性強(qiáng),適生區(qū)多,對環(huán)境要求不是很苛刻。第二,蘋果耐儲藏,可以經(jīng)年儲藏!斑@個季節(jié)我們吃的蘋果,除了部分早熟的嘎拉果,其他都是去年的!睆埼难a(bǔ)充說。第三,蘋果便于加工,可以做成酒、果汁、果醬、果干等多種食品,進(jìn)一步擴(kuò)大了食用范圍。第四,蘋果口感香脆,營養(yǎng)豐富,適合全球人口味。

  研究還發(fā)現(xiàn),蘋果是一種非常古老的“水果”。據(jù)英國《每日電訊報》和《星期日泰晤士報》8月29日報道,大約6000萬年前,一場讓恐龍滅絕的災(zāi)難卻成就了蘋果樹的誕生。除了作為食物,蘋果也反映著人類文明的進(jìn)程。曾有人總結(jié)出“影響世界的四個蘋果”:亞當(dāng)夏娃偷食的蘋果成為人類起源的原點(diǎn);帕里斯用一個金蘋果贏得了維納斯;掉落的青蘋果引領(lǐng)牛頓破解了萬有引力之謎;蘇格拉底以蠟制蘋果考驗(yàn)學(xué)生,慧眼發(fā)現(xiàn)了柏拉圖……

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(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)


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